Papas de Feria con Lomo de Cerdo

Preparación

• Precalentamos horno a 120°
  Tomamos nuestro lomo de cerdo quitamos la humedad con papel toalla, y colocamos nuestra Red Rub bendita parrilla cubriéndolo de manera uniforme.

• Lo pasamos una fuente con rejilla para no estar en contacto directo con la bandeja y cubrimos con aluminio.
  Luego lo metemos al horno precalentado a temperatura 120° y cocinamos durante 5hrs.
  Pasado este tiempo, esperamos que se enfrié y desmenuzamos el lomito de cerdo.

• Cortamos los repollos en tiras y lo pasamos en agua con sal.
  Rayamos la zanahoria, agregamos los vegetales con mayonesa, miel, sal, pimienta y toque de vinagre de manzana, mezclamos hasta que todos los sabores se encuentren.

• Freímos las papas Mity Fresh en abundante aceite o en tu freidora de aire hasta que queden crujientes.
  Procedemos a emplatar: colocamos nuestras papas en un plato, seguido del lomo de cerdo desmechado, la ensalada de col y terminamos con el queso cheddar y estamos listos para compartir.